Au sud du Vietnam, les marchés flottants sont une véritable institution et font partie intégrante de la vie locale. Mêlant tradition et modernité, ces marchés offrent une expérience authentique et inoubliable pour tous les voyageurs en quête d’authenticité et de découverte.
Dans cet article, nous vous invitons à explorer les secrets et les charmes des marchés flottants du Vietnam.
Un peu d’histoire sur les marchés flottants du Vietnam
Les marchés flottants existent depuis plusieurs siècles au Vietnam et sont le résultat d’un mode de vie intimement lié à l’eau. En effet, le delta du Mékong, qui s’étend sur une grande partie du sud du pays, est un réseau complexe de fleuves et de canaux où la navigation est essentielle pour le transport des personnes et des marchandises.
Ainsi, les marchés flottants ont vu le jour pour répondre aux besoins commerciaux des populations vivant dans cette région.
Le rôle économique et social des marchés flottants
Aujourd’hui encore, les marchés flottants jouent un rôle crucial dans l’économie locale et permettent à de nombreux producteurs et commerçants de vendre leurs produits frais tels que fruits, légumes, poissons et viandes. Ils constituent également un lieu de rencontre et d’échange important pour les habitants.
Les marchés flottants incontournables à visiter lors de votre séjour au Vietnam
Il existe de nombreux marchés flottants au sud du Vietnam, mais certains sont particulièrement réputés et valent le détour. En voici quelques-uns :
- Le marché flottant de Cai Rang : Situé à environ 6 kilomètres de la ville de Can Tho, ce marché est l’un des plus grands et des plus animés du delta du Mékong. Il est ouvert dès 5 heures du matin et est très fréquenté par les locaux venus faire leurs achats.
- Le marché flottant de Phong Dien : Plus petit et moins touristique que celui de Cai Rang, ce marché offre une ambiance plus intimiste et authentique. On y trouve également une grande variété de produits frais et locaux.
- Le marché flottant de Nga Nam : Ce marché se situe au croisement de cinq rivières, d’où son nom signifiant « cinq branches ». Très fréquenté par les habitants, il est célèbre pour ses étals de poissons et de fruits de mer.
- Le marché flottant de Long Xuyen : Moins connu des touristes, ce marché offre pourtant un aperçu unique de la vie quotidienne sur les canaux du delta du Mékong. Les commerçants y vendent principalement des produits agricoles et des spécialités culinaires locales.
Les meilleures façons de visiter les marchés flottants
Pour profiter pleinement de votre visite des marchés flottants, plusieurs options s’offrent à vous :
- La balade en bateau traditionnel : Montez à bord d’un « sampan », une petite embarcation typique du delta du Mékong, et laissez-vous guider par un batelier local qui vous fera découvrir les trésors cachés de ces marchés.
- La croisière organisée : Plusieurs agences proposent des circuits incluant la visite des marchés flottants, avec un guide anglophone pour vous accompagner et partager ses connaissances sur la vie locale et les produits vendus sur les étals.
- L’excursion en vélo : Pour les plus sportifs, il est possible de rejoindre certains marchés flottants à vélo. Cette option vous permettra également de partir à la découverte des petits villages et paysages bucoliques qui bordent les canaux du delta du Mékong.
Découvrir la gastronomie vietnamienne lors de votre visite des marchés flottants
Les marchés flottants sont l’occasion idéale pour goûter aux saveurs locales et découvrir la richesse de la cuisine vietnamienne. Voici quelques spécialités à ne pas manquer :
- Banh mi : Ce sandwich vietnamien, composé d’une baguette croustillante garnie de légumes frais, de viande ou de poisson, est un incontournable de la street food locale.
- Hu tieu : Il s’agit d’une soupe de nouilles de riz au bouillon de porc, agrémentée de crevettes et de légumes frais. Ce plat est particulièrement réputé dans la région du delta du Mékong.
- Banh xeo : Ces crêpes vietnamiennes à base de farine de riz et de curcuma sont garnies de porc, de crevettes et de germes de soja, puis accompagnées d’une sauce à base de nuoc-mâm (sauce de poisson fermentée).
N’hésitez pas à vous laisser tenter par les délices culinaires proposés sur les étals des marchés flottants et à échanger avec les commerçants pour en apprendre davantage sur leur savoir-faire et les secrets de leurs recettes.
Conseils pratiques pour votre visite des marchés flottants du Vietnam
Pour que votre expérience sur les marchés flottants soit réussie, voici quelques conseils à prendre en compte :
- Levez-vous tôt : Les marchés flottants sont particulièrement animés dès l’aube, il est donc recommandé de s’y rendre très tôt le matin pour profiter de l’ambiance authentique et observer les locaux faire leurs courses.
- Protégez-vous du soleil : Pensez à apporter un chapeau, des lunettes de soleil et de la crème solaire pour vous protéger des rayons du soleil, qui peuvent être très forts lors de votre balade en bateau.
- Respectez les coutumes locales : Lors de votre visite des marchés flottants, veillez à adopter une attitude respectueuse envers les commerçants et les habitants. Évitez notamment de prendre des photos sans leur accord ou de toucher aux produits sans intention d’achat.
Les marchés flottants du Vietnam offrent une expérience unique et authentique qui vous plongera au cœur des traditions et de la vie locale. N’attendez plus pour partir à la découverte de ces trésors cachés du sud du pays !
